本品为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chou的干燥成熟种子。均系野生。主产于河北、河南、陕西、辽宁等地。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，干燥。药材以粒大饱满、完整、外皮紫红色，种仁黄白色，无核壳者为佳。

【处方用名】　酸枣仁　炒酸枣仁

【规范方法】　酸枣仁　取原药材，除去杂质及核壳，洗净，晒干。

炒酸枣仁　取净枣仁，置锅内，用文火加热炒至微鼓起，有香气逸出时，取出放凉。^[1]

【药典方法】　酸枣仁  除去残留核壳。用时捣碎。                              

炒酸枣仁  取净酸枣仁置热锅中，用文火炒至鼓起，色微变深，取出，放凉。用时捣碎。^[2]

【鉴别】

1.显微鉴别　本品粉末棕红色。种皮栅状细胞棕红色，表面观多角形，直径约15μm，壁厚，木化，胞腔小。内种皮细胞棕黄色，表面观长方形或类方形，壁连珠状增厚，木化。子叶表皮细胞含细小草酸钙簇晶及方晶。                               

2.理化鉴别 

取粉末1-2g，加水10-15ml，浸泡12小时，滤过，取滤液1ml置试管内，振摇，产生大量泡沫，经久不消失。（检查皂苷）

3.光谱鉴别  ^[3]

取粉末1-2 g，加乙醇20-25ml回流，滤过，备用。取滤液5ml，挥去乙醇，加冰醋酸少许，后加醋酐—浓硫酸2-3滴，在液层界面上出现紫红色环（检查皂苷）。另取滤液点在滤纸上，滴加1%三氯化铝乙醇液，置紫外灯（365nm）下，显深黄色荧光。（检查黄酮类）

4.色谱鉴别  ^[4]

取本品粉末1g，加甲醇30ml，加热回流1 小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取酸枣仁皂苷Ａ、Ｂ对照品，分别加甲醇制成每1ml各含1mg 的混合溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以水饱和的正丁醇为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1％ 香草醛硫酸溶液，立即检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。                                             

【检查】  杂质（核壳等）  不得过5％。

【含量测定】

薄层扫描法测定酸枣仁皂苷A和B

扫描条件  单波长反射法锯齿扫描，λs=632nm，SX=3，Stit=1.25×1.25mm。薄层板：取硅胶G12g，加0.5%CMC-Na水溶液30ml，研磨约3min，涂铺于6块(20cm×10cm)玻璃板上。105℃活化30min。展开剂：正丁醇-冰醋酸-水（4：1：5，上层）展距8-9cm。显色剂: 2%香草醛硫酸乙醇溶液(取香草醛2g，加10%硫酸乙醇溶液100ml溶解。)，展开后晾干，喷显色剂，100℃烘2-3min，至皂苷A和B显色清晰。取出，稍晾，盖上洁净玻璃板，采用胶封固。

对照品溶液的制备  精密称取皂苷A和B对照品各约5mg，分别加甲醇溶解，并定容成5ml，摇匀，备用(各1mg/ml)。

供试品溶液的制备  精密称取酸枣仁粉末（40目）约5g，置于索氏提取器中加乙醚回流提取3h，醚液弃去。药渣挥尽残醚，再加甲醇回流提取12h。甲醇提取液置水浴上蒸干，残渣加水20ml，分数次转移到分液漏斗中。用水饱和的正丁醇提取5次，每次15ml。合并正丁醇提取液，用正丁醇饱和的氨水(取40ml浓氨溶液加水稀释到100ml，再用正丁醇饱和，分取下层液)洗涤2次，每次10ml，洗液弃取，正丁醇提取液置于水浴上蒸干。残渣加甲醇溶解，定量转移到5ml量瓶中，加甲醇稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液。

测定  分别取对照品溶液1、2μl，供试品溶液2、4μl，交叉点样，进行测定。

【性味与归经】  甘、酸，平。归肝、胆、心经。                           

【功能与主治】补肝，宁心，敛汗，生津。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多  汗，津伤口渴。                                                             

【用法与用量】  9～15g。                                                

【贮藏】 置阴凉干燥处，防蛀。

参考文献

[1]中华人民共和国卫生部药政管理局.全国中药炮制规范[M].北京,人民卫生出版社,1988:265.

[2]中华人民共和国药典委员会.中华人民共和国药典（一部）[M].北京,化学工业出版社,2005:254.

[3]王欣,王守勇.酸枣仁汤临床与实验研究评述[J].中成药,2003,(5):70～72.

[4]白炎晶等.酸枣仁皂苷的结构鉴定[J].药学学报,2003,(12):54～57.